5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava letnje vreme, sve su popularniji lagani i osvežavajući obroci. Da biste imali inspiraciju za brzu pripremu, donosimo vam pet jednostavnih recepata za letnje salate koje će zadovoljiti sve ukuse.

1. Danska Salata

Ova salata kombinuje povrće, tjesteninu i mesne proizvode u savršenom odnosu.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graska i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• malo papra
• 1/2 žličice šećera
• malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Tjesteninu skuhamo u velikoj količini slane vode, pazimo da ostane čvrsta, isperemo je hladnom vodom i ocijedimo. Parizer i krastavac izrežemo na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu izmešamo sa jogurtom, dodamo začine i zelene biljke. Sve sastojke pomešamo sa umakom od majoneze i ostavimo na sobnoj temperaturi 30 minuta. Jaja izrežemo na šnite, paradajz na osmine i time ukrasimo gotovu salatu.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• malo soli i bibera
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade. Posoliti ih, pobiberiti i dodati beli luk. Izmešati kiselu pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom. Služiti odmah.

3. Carska Salata

Sastojci:

• 1/4 meke zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 češnjak belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu natrgajte na manje komade. Ostale sastojke osim parmezana i hleba mikserom pretvorite u umak. Prelijte preko salate i dobro izmešajte. Hleb narežite na kockice, popečite i zajedno sa parmezanom pospite po salati.

4. Salata od Graha i Tune

Sastojci:

• konzerva crvenog ili smeđeg graha
• konzerva tune u maslinovom ulju
• mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna
• začini po ukusu

Priprema:

Grah isperemo mlakom vodom, dodamo komadiće tune i maslinovo ulje. Ocijedimo kukuruz. Paradajz, luk i feferon sitno nasjeckamo. Posolimo, dodamo biber po ukusu i 1/2 limunovog soka. Izmešamo i ostavimo 1-2 sata na hladnom mestu.

5. Sredozemska Salata

Sastojci (za 4 osobe):

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 češnjak belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 šnite belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• so i biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

Luk i gljive očistimo i narežemo na tanke pločice. Beli luk nasjeckamo. Paradajz narežemo na komadiće, krastavac na ploške. Salatu razdvojimo na listove. U tiganju propržimo luk i gljive. Hleb popečemo na ulju. Umak napravimo od ulja, octa, soli i bibera. Sve sastojke izmešamo u posudi za salatu i prelijemo umakom.

Bonus Recepti

Za još varijanti, možete pripremiti i shopska salata sa paradajzom, krastavcima, paprikom i sirom, ili osvežavajući tarator sa krastavcima, belim lukom i kiselim mlekom. Takođe, salata od kuvanih jaja, krompira i sira sa pavlakom je odličan izbor za sve koji vole bogatiji ukus.

Letnje salate su savršen način da se osvežite tokom vrućih dana, a uz to su brze za pripremu i veoma ukusne. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite recepte svom ukusu!